Časi obrokov Hobitov: Meni Srednje Zemlje

Resno dvomim, da so, kjerkoli, kakšna bitja, tako sladka in ljubka, kot so hobiti iz Shire. Sladke pesmi, sladki junaki in junakinje, sladka sladkost. Tudi na mizi z obroki ni manjkalo ljubezni, saj je bilo znano, da so bili šumeči poltroni navdušeni nad grižljajem ali petico. Pridružimo se hobitom v kuhinji in raziščemo vse kotičke njihovega ne presenetljivo presenetljivega menija, zato si oglejmo vse čase hobitskih obrokov.

Za izjemne apetite drobnih hobitov je poskrbel urnik obrokov, ki je zelo podoben klasičnemu britanskemu urniku. Zajtrk nato drugi zajtrk. Sledijo Elevenses. Potem seveda kosilo. Popoldanski čaj, večerja in večerja so dopolnili dnevni urnik obrokov.

V knjigah je določen čas šestih obrokov, medtem ko filmi vključujejo dodaten zajtrk za sedem.

Tisti, ki se želijo pogostiti kot Frodo Baggins in njegovi tovariši, bodo morda morali drastično obnoviti svoje shrambe, ker je pogostitev skoraj prenizka. V resnici so bila ta bitja požrešni, nenasitni mali mučki, ki niso bili sramežljivi pobrati dodatnih žlic ostanka pire krompirja, medtem ko so vsi spali.

Več obrokov na dan, široka paleta neizogibnih okusov in vonjev od 7. do 21. ure. Svoje brbončice popeljemo na epsko potovanje.

Kaj ješ za zajtrk?

Prvi najpomembnejši obrok dneva je zajtrk. S tem se hobiti segrejejo, saj najdaljše obdobje preživijo brez hrane. Uravnotežen vsakodnevni jedilnik poskrbi, da zaspane glave z dlakami na prstih napolnijo z ogljikovimi hidrati in malo beljakovin. Sladkarije in marmelade pogosto poudarjajo obroke, ki jih pogosto spremlja tudi topel napitek.

Tudi za hobite zajtrk običajno ni izjemno spektakularen, čeprav je torta z medenimi oreščki pogosta grožnja. Marmelada je seveda v pripravljenosti. Nekatere dneve pozdravi s slanim mini quichejem, ki je v notranjosti prepleten s sirastim, slaninim ali zelenjavnim presenečenjem. Druga jutra zahtevajo bolj uravnotežen osnovni hobitski haš, klasična jed Shire s krompirjem, špinačo, sirom in najboljšim, najbolj hranljivim porom v Srednjem svetu.

Za tiste, ki so bolj začinjeni, je na voljo slastna omleta s šunko, ki vsebuje svežo čebulo Shire, ognjeni paradižnik in kuharske začimbe za curry. Druga možnost je, da so hobiti imeli radi sveže pečene piškote, dopolnjene s kuhanim ali umešanim jajcem in parno klobaso z izdatno porcijo bogate omake.

Hobitov zajtrk je precej zgodnji in se začne ob 7. uri zjutraj.

Kaj jeste za drugi zajtrk?

Najbolje je, da si drugi zajtrk zamislite kot rezervo k prejšnjemu obroku. Podobno kot prvi zajtrk je tudi drugi najpomembnejši obrok v dnevu le provokativna zbadanja o tem, kaj bo prišlo pozneje. Poveličan prigrizek ob 9. uri, res, z več pečenih dobrot in peciva kot prejšnji obrok. Čudno pa je, da je meso, kot bomo videli, zelo pomembno.

Hobiti se bodo izognili, da bi pogačice vključili v skoraj vsak obrok. Enostavno se jih ne morejo nasititi, še posebej, če so glazirane v bogati strjeni smetani. Druga jutra si hobiti privoščijo pito za zajtrk. Običajni recept vključuje por, jajca, smetano in lososa. Preprostejši in hitrejši obrok za hobita na poti je jagodni francoski toast s kosom klobase.

Drug priljubljen drugi poskus prekinitve posta je bil rižev puding, pogosto postrežen s slanino in nasmehom. Če to zjutraj ni bil vaš vzdušje, je bil kruh z maslom in medom, pa tudi slanina in nekaj sadja. Zaenkrat ni slabo.

Kaj ješ za Elevenses?

Da, sredi jutranji odmor za čaj, ki so ga izumili Britanci, nas pripelje do vprašanja, kako je njim ali hobitim uspelo kaj narediti. Vedno se je nekaj kuhalo, enajsterica pa je bila ključnega pomena za varno spuščanje hobitov na kosilo, dve uri pozneje mučni. Nekateri posamezniki bi morda ta obrok označili za kontinentalni zajtrk, ker so možnosti menija razmeroma združljive s kavo ali čajem.

Poznan tudi kot Waybread, je vilinski kruh lembas pridobil ogromno število ljudi, ki so se širili tudi onkraj vilinskih kraljestev. To je bilo zaradi njegove hranilne gostote in čarobnih lastnosti polnjenja. Legolas je nekoč povedal Merryju in Pippinu, da bi lahko z enim majhnim ugrizom popolnoma odrasel moški ohranil sitost ves dan.

Kruh je tudi neverjetno primeren za shranjevanje in ohranja svežino več mesecev, pod pogojem, da se hrani v listih mallorn, v katere je bil običajno zavit. Zaradi teh lastnosti je oblatu podoben lemba vrhunski prigrizek za potovanja po Srednjem svetu za zelo dolga potovanja, kjer so obroki ni zagotovljeno.

Hobiti so skozi stoletja v celoti izkoristili to čarobno hrano. Frodo in Sam ne bi nikoli preživela napornega potovanja na Mount Doom brez prehrane, ki jo zagotavlja kruh lembas. Manj junaški hobiti preprosto uživajo v preizkušanju Legolasove trditve med Enajsterji.

Elevenses je tudi takrat, ko lahko naletite na torto z oreščki iz kumine, soliden spremljevalec skodelice črne kave brez sladkorja. Pravzaprav so torte zvezde tega obroka, torti z limoninim čajem pa ni tuje. Druga posebna poslastica, ki je na voljo pri Elevenses, je jagodna torta, hobitska specialiteta z veliko različnimi in ustvarjalnimi ponovitvami v kuhinjah Shire. Najbolj priljubljene pogosto vključujejo stransko kremo, ki pokrije jutranji užitek.

Tudi pri Elevensesih niso zanemarjeni mafini. Različne vrste uživajo hobiti, ki niso brez domišljije peki. Mafini s sivko in limono so verjetno najbolj priljubljena sorta med hobitimi. Brez dvoma je vonj po sveže pečenem obroku, ki se je ohladil ob kuhinjskem oknu, pritegnil marsikaterega lepljivega prsta.

Kot že ime pove, je bil Elevenses ob 11. uri.

Kaj ješ za kosilo?

Kosilo je bilo pogosto takrat, ko se je začelo pravo prehranjevanje, pri čemer je bil ves razkošje in pretepanje jutranjih obrokov začasno zadržan. Običajno so bili veliki topli obroki v času kosila po vsem Shire. Celotna uravnotežena prehrana je bila posejana z množico žitaric, zelenjave, rib, mesa in še veliko več. Tudi hobiti so imeli radi malo piva ali vina in kosilo je predstavljalo prvo ugledno priložnost dneva, da se sprostijo za bolj podmazan pogovor.

Vsak LOTR in Hobit oboževalec ve, da je pastirska pita ena najpogostejših jedi v Shireu in je osrednji del 111 Bilba Bagginsa.^throjstni dan v The Fellowship prstana. Za marsikoga je pogosta izbira tudi v času kosila in se lepo poda k hladnemu aleju ali bogatemu rdečemu vinu za večerjo.

Tako kot Britanci v resničnem življenju tudi hobiti ne moti ribe in čipsa. Kot izkušeni ribiči so v celoti izkoristili reko Brandywine in postregli s številnimi sladkovodnimi ribami, polnimi hranil, kot so losos, oslič in postrv. Preprosta jed, ki bo ustrezala bolj zahtevnim jedcem. Pečena ovčetina je bila tudi druga varna stava, če so hobiti gostili izbirčne jedce.

Druge dni so hobiti pripravljali škotska jajca za kosilo, kar je še dodaten vrhunec njihove nagnjenosti k jedi s prsti.

Pogosto so se v pustejših časih hobiti zadovoljili z navadno krompirjevo in čebulno juho. Shire je bil raj za gojenje krompirja z bogatimi ilovnatimi tlemi po vsej regiji. To je hobitim omogočilo ustvarjalnost pri krompirjevih jedeh in dodatno razširitev jedilnika kosila.

Kosilo je bilo običajno ob 13. uri.

Kaj ješ za popoldanski čaj?

Pozno popoldne je bilo pogosto, ko si je večina hobitov oddahnila od svojega dela na poljih, da bi se zbrala za ogovarjanje, časovno spoštovana hobitska zabava. Polovički so radi klepetali, še posebej, če so bili predmet drugi hobiti ali kdo drug. To je bil glavni namen popoldanskega čaja, najbolj usmerjenega v skupnost v času obrokov hobitov. Zgodilo se je okoli 15. ure. in je zaznamoval izbor sladkega peciva, tort in piškotov, postreženih s kavo, čajem ali medico.

Priprava mešanega jagodnega čevljarja je bila eden najzanesljivejših načinov, kako privabiti zanimive goste s še bolj zanimivimi zgodbami. Vonj iz sočnih jagod shireja je žgečkal občutljive nosnice vseh hobitov, ki so romali v bližini.

Bakewell torte so bile pomemben element menija ob popoldanskem čaju. Pecivo, prevlečeno z marmelado, je bila prava šibka točka za male hobite, ki so jih razstavljali tako ostro kot zasebno življenje drugih ljudi.

Drugo pozno popoldansko razvajanje v Shireju je bila jagodna pita, ki so jo pogosto prinesli sosedom kot mirovno daritev ali v času žalosti, kot so pogrebne budnosti.

Drugo hobiti najraje prstan tudi piškotke ob nekaterih dneh. Različne ponovitve so bile pečene in postrežene z različnimi začimbami in kremami.

Tudi hobiti so bili veliki ljubitelji klasične ameriške kombinacije tople jabolčne pite in smetane. Popoldanski čaj je bil kot skupnostna dejavnost nekakšno tekmovalno vzdušje, v katerem so se številna gospodinjstva potegovala za neuradni naziv najboljše jabolčne pite v deželi. Vzemite si rezino in pivo, privijte seznam predvajanja Brucea Springsteena in uživajte v rodeu poltrona.

Kaj ješ za večerjo?

Podobno kot kosilo in večerja je bil čas, ko so hobiti uživali v velikem obilnem obroku, ki je izkoriščal celotno paleto kulinaričnih veščin halflinga. Večerja je bila na splošno največji obrok dneva in je bila značilna uravnotežena prehrana skupin živil z bogatimi okusi. Spodaj navedeni obroki so bili pogosto postreženi s sirom in različnim kruhom. Vrči za pivo in vino so bili pogosti tudi pri hobitskih mizah.

Skuto, znano tudi kot pastirska pita, je bilo mogoče zaužiti tudi za večerjo in je bila takrat prav tako priljubljena kot ob kosilu. S krompirjem bogato Shire je zagotovilo, da je krompir v veliki meri vključen v hobitovo prehrano. To pa je zagotovilo, da je bila skuta vedno za vogalom nekje v Shireju.

Hobiti so uživali v začinjeni hrani enako kot vsi drugi. Zato ni presenetljivo, da bi lahko čas večerje popeljal brbončice na veselo vožnjo s curryjem. Ena takih jedi je bila začinjena govedina, postrežena s pečeno zelenjavo. Ko ta seznam napreduje, postane bolj jasno, da je apetit hobitov po mesu tema, o kateri se premalo razpravlja. Ni pa bilo prostora za razpravo, ko je hobit po dolgem napornem dnevu na njivi ostal eden na eden s pikantnim zrezkom.

Ob večerji so občasno postregli tudi juho iz cheddarja. Lahko je narejen v različnih stilih in pogosto vsebuje krompir, brokoli in drugo zelenjavo. Zdrav zaključek zdravega dneva.

Z več govejega mesa kot s parkiriščem za hip-hop nagrado, je bilo znano, da so hobiti stregli tudi odlično pečene zrezke s poprovo skorjo na žaru. Goveje meso so pogosto kombinirali z različnimi krompirjevimi obroki, pa tudi z gobami, mešano zelenjavo in balzamičnim kisom.

Druga možnost obroka za večerjo je bila slana kaša, pogosto postrežena s tekočim poširanim jajcem in okrašena z bučko in naribanim parmezanom.

Večerja pa ni bila omejena le na zgornje možnosti obrokov, saj so imeli hobiti veliko različnih receptov, odvisno od razpoložljivosti in sezonskosti določenih sestavin. Hobiti Shire so pogosto večerjali ob 18. uri.

Kaj ješ za večerjo?

V večini gospodinjstev v resničnem svetu je ideja, da sta večerja in večerja dve popolnoma ločeni stvari, precej nenavadna. Vendar pa bitja v Tolkienovem vesolju jedo nenavadno za zajtrk. Ali kosilo. Ali večerja. Ali večerja.

Svinjska pita je zadnji obrok dneva mnogih hobitov. Priprava je precej hitra in enostavna, njena nasitna narava pa je bila običajno dovolj, da je hobit videl celo noč do naslednjega jutranjega zajtrka. Gobova juha je bila tudi tokrat še hitrejša izbira obroka, saj jo je bilo mogoče pripraviti in postreči v nekaj minutah.

Tudi v Shireju solate niso bile nenavadne. Hobiti so včasih raje jedli solato, potem ko so utrpeli prebavne motnje zaradi dolgega dneva pretiranega uživanja v sladkem grehu. Solate lahko postrežemo z izborom svežih zelišč in v nekaterih primerih s trdo kuhanim jajcem ali dvema.

Če tistega dne prebavne motnje niso bile težava, bi večina hobitov naletela na pečenega piščanca, ki ga običajno postrežejo s krompirjem, gobami in mešano zelenjavo. Ah, bil je slab čas za krompir.

Deželo je bilo sestavljeno tudi iz obsežnih lovišč za malo do srednje veliko divjad. Zajci so bili priljubljena poslastica po vsem Srednjem svetu in Shire ni bil nič drugačen. Zato ne bi bili presenečeni, če bi dvignili kupolo s pokrovom krožnika in našli skledo zajčje enolončnice, ki jih čaka v pari. Sočna, soparna in voljna enolončnica je bila pogosto rezervirana za najbolj zasebni obrok dneva preprosto zato, ker je bila predobra, da bi jo delili. Sosedje bi lahko hitro zadihali, a če bi prišli, ne da bi bili nesramni, bi se verjetno izkazalo najmanj nerodno. V resnici pa bi človeku svetovali, da se niti ne trudite, da greste v enodušno hobitsko luknjo, ker nihče ne bo odpiral vrat pred časom čiščenja.

Večerja je bila za hobite zelo pomemben obrok, saj je bil zadnji obrok dneva. Ključnega pomena je bilo, da je kateri koli obrok, ki ga postrežejo v tem času, dovolj nasit, da je hobit razmeroma zadovoljen do zajtrka naslednje jutro. Večerja je bila ob 21. uri, kar je bil zadnji uradni obrok dneva. Vse govorice ali špekulacije o hobitih s polnočnimi prigrizki je najbolje pustiti na področju teorije zarote.

Zakaj hobiti toliko jedo?

Obstaja veliko teorij, ki jih večinoma ustvarjajo oboževalci, ki raziskujejo to vprašanje v različni meri. Prvi je tisti, ki je nekako smiseln s človekovega vidika kalorij v kalorijah. Ta teorija nakazuje, da so hobiti zaužili toliko hrane, ker so bile energetske potrebe njihove kmetijske družbe tako visoke. Pomembno si je zapomniti, da so bili hobiti vsaj tehnološko med najpreprostejšimi rasami v Srednjem svetu. Prav tako jim je manjkalo nobenih pomembnih magičnih sposobnosti, kar pomeni, da so morali večino svojih kmečkih opravil opravljati ročno poleg hoje povsod. Upoštevajte njihove majhne velikosti in ta teorija porabe energije postane nekoliko bolj verjetna.

Drugi oboževalci se potopijo še dlje v znanstveno zajčjo luknjo, da bi ugovarjali še eno teorijo. Ta teorija trdi, da morajo bitja z manjšimi telesi zaužiti veliko večje količine hrane glede na lastno telesno maso, da bi ohranila raven telesne temperature. Ker so hobiti manjši od običajnih moških, imajo višje razmerje med površino in prostornino, kar pomeni, da hitreje izgubljajo toploto. Da bi to nadomestil, bi moral hobit zaužiti večji delež svoje teže v hrani, da bi ohranil enako temperaturo kot običajni človek.

Notranji skeptik v vseh nas morda ne bo kupil zgornjega znanstvenega žargona. Mogoče so bili hobiti samo požrešni.

Na Amazon.com lahko kupite knjigo Zvočna zvočna knjiga Hobit Audible Logo – neskrajšana .